Twentse historie en mozzarella

Langs de weg Oldenzaal-Losser duikt Steenfabriek De Werklust plotseling op. De ringoven met in het midden circa 45 meter hoge schoorsteen. Bij de steenfabriek wordt u hartelijk ontvangen met koffie en krentenwegge. Daarna nemen de rondleiders u mee in de wereld van Steenfabriek De Werklust. U komt in de unieke ringoven en er is een ritje in het smalspoortreintje naar het nabijgelegen kleigat. Daarna rijden we naar het lunchadres waar u een koffietafel met kroket krijgt aangeboden. Vervolgens bezoeken we de eerste waterbuffel boerderij van Twente: Buffalo Farm Twente in Denekamp. In
de kaasmakerij worden, door een Italiaanse vakman, van buffelmelk verschillende Italiaanse kaassoorten gemaakt zoals: mozzarella, caciocavallo, primosale en gevulde mozzarella. Tijdens de excursie wordt, onder het genot van een kopje koffie met cake, een filmpje van het bedrijf vertoond, gaan we een kijkje nemen bij de buffels en zien we hoe de kaas gemaakt wordt. Uiteraard zal het proeven niet ontbreken. Dan rijden we huiswaarts.